ペルー・マチュピチュ〈天空〉期間限定販売です

マチュピチュといえば、日本でも人気の高い観光地です。あの「天空の城ラピュタ」のモデルとしても有名ですね。
そのマチュピチュからTen Qoo（天空）と名前の付いた豆が届きました。
狙いすぎやろー、と疑ったもののサンプルを試飲したところ、いやいやいいコーヒーではないですか！
そもそも近年ペルーは良質の豆の産地として定評があります。それもそのはずで化学肥料を使っていないらしいのです。なぜかというと資金的な問題。肥料を買う資金に乏しい農家が多く、有機の自然の肥料を使わざるを得ませんでした。有機の認定をとれば市場も大きく広がると思われますが、この認証を取るのに莫大な費用がかかります。なので農家は有機無農薬栽培にも関わらず普通のグレードで出荷しているところが多いのです。
この天空もそんなコーヒーのひとつで、JASなどの認証マークはありません。でもとてもおいしいです。味のテクスチャーが複雑で、穀物、ハーブその他を感じることができます。焙煎はちょうど真ん中あたりで、酸味は全然邪魔をせず、後味がとてもいいコーヒーに仕上がりました。
30キロ限定ですので、どうぞこの機会にご賞味ください。

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