ブルーマウンテンブレンド50&ドミニカ【TWINタイプ】
ブルーマウンテンブレンド50&ドミニカ【TWINタイプ】
まさに王道をいくおいしさとお上品 2つの味覚を楽しめます
配送と配送料
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ネコポス便でお届けします。ポスト投函で配達完了となります。地域によりますがおおむね翌日着となります。
「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」
コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。
【原産国】ジャマイカ、パナマ、コロンビア
【焙煎度合】ハイロースト、シティロースト
【ブレンド】アフターミックス
【評 価】ストレートとは一味違うブルマンをお試しあれ。これがブレンドの妙なのです。
【味のバランス】甘 味★★★☆
果実味★★☆☆
苦 味★☆☆☆
ボディ★☆☆☆
【味の系統】ライト
【フードペアリング・スイーツ】フルーツ系ケーキ
【フードペアリング・料理】和食
【原産国】ドミニカ共和国
【農園名・生産者】ヌエボムンド農園 農園主:Alfredo Diaz氏
【品 種】カツゥーラ
【焙煎度合】ハイロースト
【評 価】華やかな香りと十分なコクかあり、味わいはソフトかつ上品。
【味のバランス】甘 味★★☆☆
果実味★★☆☆
苦 味★☆☆☆
ボディ★☆☆☆
【味の系統】ライト
【フードペアリング・スイーツ】ケーキ(フルーツ系)
【フードペアリング・料理】和食またはライトミール
焙煎責任者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター)
コーヒーの原産地
コーヒーの原産地
エチオピア:エチオピア
ブルーマウンテンブレンド:ジャマイカ、パナマ、コロンビア
ブレンドコーヒーとは
ブレンドコーヒーとは
製法:アフターミックス(各豆を焙煎後に調合)
ブレンドとは新しい味の創造です。まぜるだけがブレンドではありません。それは「ミックス」であって「ブレンド」とは呼べません。
優れたブレンドは「丸い味」がします。カドがなく、調和がとれていて、しかも個性があります。
ブレンドに早道やコツはありません。ルールはありますが方程式はありません。つくった数の経験だけがモノを言います。
そんな手間暇をかけたブレンドをぜひお楽しみください。
ペアリング
ペアリング
エチオピア:ケーキ(フルーツ系)、和食
ブルーマウンテンブレンド:ケーキ(フルーツ系)、和食
賞味期限について
賞味期限について
賞味期限:法的である焙煎後6カ月を表示していますが、裏面の焙煎年月日より豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。開封後はお早めにお召し上がりください。
コーヒーの袋について
コーヒーの袋について
コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。
さらに、一般的な2ウェイバルブ(空気の出入りがフリーなので、袋が膨らむのを防止するだけで遮断性はほとんど意味がない)ではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。
開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。