【12月のCOFFEE】クリスマスブレンド Christmas Blend
【12月のCOFFEE】クリスマスブレンド Christmas Blend
クリスマスのごちそうによくあう、リッチな深煎り
配送と配送料
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【200g×2袋から全国送料無料】
200g単体の場合は別途送料250円が加算されます。複数で組み合わせると送料無料(168種類以上)
300gと400gは【送料無料】ネコポス便でお届けします。ポスト投函で配達完了となります。地域によりますがおおむね翌日着となります。
500gは【送料無料】宅急便コンパクトです。
「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」
コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。
【評価】マウンテンには季節によって味を楽しめる「期間限定ブレンド」があります。
ダークローストでまとめたクリスマスブレンドは、味に深い奥行きがあり、適度な苦みがケーキやごちそうのお供に大変よく合います。
焙煎技術による旨味のあるダークローストを感じていただけるブレンドです。
【味のバランス】甘 み★★☆☆
果実味★☆☆☆
苦 み★★★☆
ボディ★★★★
【フードペアリング・スイーツ】チョコレート
【フードペアリング・料理】フレンチ&イタリアン
【味の系統】ダーク
【おすすめの飲み方】適応:ホットコーヒー、カフェオーレ、アイスコーヒー
【適切な分量】抽出量150ccに対して粉13gを推奨
焙煎責任者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター)
コーヒーの原産地
コーヒーの原産地
ブラジル:ミナス州ホリゾンティーナ農園
コロンビア:ウィラ県南部アグア・ネグラ村ラスヌベス農園
インドネシア:スマトラ島アチェ地区
ブレンドコーヒーとは
ブレンドコーヒーとは
製法:アフターミックス(各豆を焙煎後に調合)
ブレンドとは新しい味の創造です。まぜるだけがブレンドではありません。それは「ミックス」であって「ブレンド」とは呼べません。
優れたブレンドは「丸い味」がします。カドがなく、調和がとれていて、しかも個性があります。
ブレンドに早道やコツはありません。ルールはありますが方程式はありません。つくった数の経験だけがモノを言います。
そんな手間暇をかけたブレンドをぜひお楽しみください。
ペアリング
ペアリング
【スイーツ】チョコレート、生クリーム
【料理】フレンチ、イタリアン
賞味期限について
賞味期限について
賞味期限:法的である焙煎後6カ月を表示していますが、裏面の焙煎年月日より豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。開封後はお早めにお召し上がりください。
コーヒーの袋について
コーヒーの袋について
コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。
さらに、一般的な2ウェイバルブ(空気の出入りがフリーなので、袋が膨らむのを防止するだけで遮断性はほとんど意味がない)ではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。
開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。