自家焙煎コーヒーマウンテン
特選ブレンド Tokusen Blend ★★★★☆30
特選ブレンド Tokusen Blend ★★★★☆30
業務用に向いています。でも手抜きなし
配送と配送料
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「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」
コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。
【特 徴】業務用やオフイスコーヒー用におすすめです。原料はこのブレンドに限りランクを下げものを使って(ブラジルナンバー2・17/18とコロンビアエクセルソ)リーズナブルな価格設定にしました。
500gワンバッグです。
【味のバランス】甘 み★☆☆☆
果実味★☆☆☆
苦 み★★☆☆
ボディ★☆☆☆
【味の系統】ミディアム
【おすすめの飲み方】最適:ホットコーヒー 適さない:カフェオレ、アイスコーヒー
【適切な分量】抽出量150ccに対して粉13gを推奨
焙煎責任者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター)
他の通販サイトでの評価
・Amazon ★★★★☆ 30件の評価
コーヒーの原産地
コーヒーの原産地
ブラジル:コマーシャルコーヒー №2 17/18
コロンビア:コマーシャルコーヒー EX
ブレンドコーヒーとは
ブレンドコーヒーとは
製法:アフターミックス(各豆を焙煎後に調合)
ブレンドとは新しい味の創造です。まぜるだけがブレンドではありません。それは「ミックス」であって「ブレンド」とは呼べません。
優れたブレンドは「丸い味」がします。カドがなく、調和がとれていて、しかも個性があります。
ブレンドに早道やコツはありません。ルールはありますが方程式はありません。つくった数の経験だけがモノを言います。
そんな手間暇をかけたブレンドをぜひお楽しみください。
ペアリング
ペアリング
業務用に向いています。
賞味期限について
賞味期限について
賞味期限:法的である焙煎後6カ月を表示していますが、裏面の焙煎年月日より豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。開封後はお早めにお召し上がりください。
コーヒーの袋について
コーヒーの袋について
コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。
さらに、一般的な2ウェイバルブ(空気の出入りがフリーなので、袋が膨らむのを防止するだけで遮断性はほとんど意味がない)ではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。
開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。
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