ベネズエラ ムクカイ農園　Venezuela Mucucay　【数量限定】

「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」

コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。

【焙煎度合】ハイロースト／シティロースト
【味の系統】ミディアム
【評　価】政策により輸出が禁止されていたため「幻の産地」と長らく呼ばれていましたが、実はベネズエラは世界有数のコーヒー生産国。実に22年ぶりに輸出が解禁されました。
ムクカイ農園が位置するメリダ州は、アンデス山脈に広がる自然豊かな土地から質の高いコーヒー生産が行われています。
2000ｍを越える高い標高の地域で生産されたコーヒーは、全体的なバランスに優れており、クリーンな味わいが特徴です。（一般的に標高が高いほど高品質のコーヒーとして評価されます）
また柔らかい酸のなかに糖蜜やカラメルを感じることができます。

幻から現実へ。２２年ぶりに輸出が解禁されベネズエラ。
この機会にどうぞご賞味ください。


【味のバランス】甘　味★★☆☆
　　　　　　　　果実味★☆☆☆
　　　　　　　　苦　味★☆☆☆
　　　　　　　　ボディ★★☆☆

【おすすめの飲み方】最適：ホットコーヒー　適している：アイスコーヒー　適さない：カフェオレ
【適切な分量】抽出量150ccに対して粉13ｇを推奨

焙煎責任者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）